每一道都是味道鲜美的好菜!
发布时间:2022-07-12 17:57:09 来源:海盐农业网
每一道都是味道鲜美的好菜!
中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有饮食王国之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!
麻辣酥鱼
食材:鲫鱼、油、盐、料酒、葱姜汁、红油辣椒、醋、香油、白糖、花椒面
做法:
1、取一只碗,加入盐、白糖、花椒面、红油辣椒、香油搅拌均匀,调成麻辣味汁待用;
2、鲫鱼宰杀清洗干净,在鱼身两面各切数刀,加入盐、料酒、葱姜汁、醋腌制入味,控干水分;
3、热锅放油,油烧至六成热,逐条下入鲫鱼,小火浸炸至鱼肉、鱼骨酥脆,捞出装入盘中,浇上调好的麻辣味汁,晾凉即可
酸辣鸡爪
食材:
鸡爪、柠檬汁、百香果、小米椒、大蒜、姜片、醋、酱油、糖、盐、料酒、葱
做法:
1、将鸡爪洗净切两半,姜、蒜、小米椒、葱切一切。
2、鸡爪下锅,放入姜片,倒入2勺料酒,大火煮5分钟,筷子能穿过鸡爪就可关火捞起。
3、用凉水冲几次,冲去油脂。
4、将鸡爪放入盘中,倒入糖半勺、盐一勺,放入姜片、蒜、小米椒,倒入生抽适量,醋两勺。
5、放入柠檬汁+百香果+葱花,搅拌均匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用啦。
韭苔炒豆干
原料:韭菜苔1把,豆干1块,红彩椒1/2个,老姜2片,盐1小勺,高鲜生抽1/2勺,花生油。
做法:
1.韭菜苔洗净摘去老梗切寸段。
2.豆干用温水冲洗两边后切丝。
3.彩椒洗净去籽切丝。
4.老姜切丝。
5.平底锅内放适量花生油,油温热后下姜丝炒至姜丝焦黄。
6.放切好的豆干丝,中小火翻炒2分钟。
7.下韭菜苔和彩椒丝,调入盐,大火翻炒均匀。
8.出锅前再调入一点点的生抽提鲜,翻炒均匀后立马出锅。
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